人気店でいただく新感覚おしゃれ系ラーメン「TKM」人気店でいただく話題の新感覚ラーメン「TKM」 ［ 港町ラーメンTORAYA ］ 最終更新日:2023.02.10 TKM〈レモン〉 レモンをかけたら卵黄を混ぜて 薬味はお好みのタイミングで！ 極太のストレート麵 濃厚かつ後味さっぱり 一番人気「深煮干醤油」 中太麺・味玉トッピングがオススメ お店の内観 お店の外観 2020年オープン、青森のラーメン好きに人気のお店です。今回おすすめするのは「TKM（たまごかけめん）」！トッピングはレモン、かつお、それ以外の３種類、酸味のきいたレモン、かつおはかつお節と柚子胡椒がアクセントに、それ以外は季節により。タレは、かつお節を中心にダシをとった、つけ麺用の濃厚だれです。麺は、青森市の老舗・加福製麵所特製の極太ストレート麺。卵は、坂本養鶏（蓬田村）が日本一赤い卵を目指して開発した「十六代 真っ赤卵（マッカラン）」。赤い黄身と濃厚な旨み、まろやかな甘みと
