ジャスミン - Wikipediaジャスミン（耶悉茗[1]、素馨[1]、英語: jasmine [ˈdʒæzmɨn, ˈdʒæsmɨn]）は、モクセイ科ソケイ属（素馨属、学名: Jasminum）の植物の総称。ソケイ属の植物は世界で約300種が知られている。 ほとんどの種は白色または黄色の花を咲かせる（色についてはジャスミン (色)参照）。いくつかの種では花は強い芳香を持ち、香水やジャスミン茶（茉莉花茶）の原料として使用される。オウバイ（黄梅）もこれに含まれるが、香りはない。主な香気成分は、ジャスモン酸メチルである。 ジャスミンとソケイ属の中国名はそれぞれ「素馨」「素馨属」。サンスクリットの mallikā（マリカー）を語源とする「茉莉」（まつり）はソケイ属の数種に用いられる。ソケイ（素馨、中国名：素馨花）やマツリカ（茉莉花、中国名：双瓣茉莉）はソケイ属の一種。 ジャスミン（ヤースミーン）という語はペルシャ語に由来し、中近
