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ビストロシンバのコンセプトは、 シンプルで、香りがあって、あったかいサービス。 simple saveur sympa 皆様に愛され、期待に応えながら、一生懸命成長していくビストロシンバ。 そんなお店になってほしいという願いを込めています。
やんもとは… 「やんも」というのは山桃の木のこと 伊豆を旅されるとあちこちでよく見かける大きな木です。 4月に花が咲き、7月頃に赤い実がなり、食べてみると甘酸っぱく野趣に富んだ懐かしい味がします。 岩だらけの土地にも逞しく育ち、葉はいつも青々と勢いに満ちています。 梢に潮風と陽光をいっぱいにはらんだ「やんも」は伊豆の命そのものです。
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