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食に関するwxs_this2765のブックマーク (2)

  • バーガーフェスタで気になった精進料理バーガー

    全国のご当地バーガーが集い、グランプリを決めるイベントが毎年鳥取県で開催されてるらしい。 ご当地バーガーと聞いて思い浮かぶのは、有名どころだと(べたことないけど)「佐世保バーガー」とか? それ以外は聞いたことあるようで、あまり思い浮かばない。 町おこしのために編みだされた変わり種バーガーがいっぱい出てるのかもしれない! と期待しつつ行ってみることにした。

  • 肥満増えたら 保健所が 給食・社食 指導…15年度から (読売新聞) - Yahoo!ニュース

    健康的な給などを通じて体重管理を――。 厚生労働省は文部科学省などと連携し、肥満ややせの人の割合が増えた給や社の提供施設に対し、保健所が指導、助言する新制度を2015年度から全国で導入することを決めた。 学校や企業などが身体データに合わせた栄養管理を行えるようにし、生徒や社員らの健康づくりにつなげる。 新制度では、給を出している小中高や保育園、社員堂などが対象。健康診断の結果から肥満ややせの割合が前年より増えた施設に、報告を受けた保健所の管理栄養士が改善を促す。例えば、カロリーを抑えた献立作りや、栄養バランスのとれたべ方を書いたプレートの設置を指導する。 肥満ややせの指標は、体重や身長から算出する体格指数(BMI)や、身長別標準体重を使って割り出す肥満度などを採用する。肥満とされるBMI25以上の人の割合などを各施設が算出するよう、厚労省は今年秋にも全国に通知する。実情

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