今話題のサードウェーブ。浅煎りコーヒーって本当に美味しいの？-LIFE STYLE NEWS（ライフスタイルニュース）「HOUYHNHNM（フイナム）」今話題のサードウェーブ。浅煎りコーヒーって本当に美味しいの？ - LIFE STYLE NEWS（ライフスタイルニュース） 移り変わりのあるファッションと同じように、コーヒーにもトレンドがあります。そして今、世界的なコーヒートレンドは誰が何と言おうと「サードウェーブ」。日本でも流行に敏感な人にとっては、すでに馴染みのある言葉になっているのではないでしょうか。とはいえ、ここまでコーヒーが注目されるのには何かしら理由があるはず。そこであらためて「サードウェーブ」のことや美味しいコーヒーのことについて、昨年自身のコーヒースタンド「PARKING COFFEE × CACAO WORKS」をオープンさせた〈marka／MARKAWARE〉デザイナーの石川さんに訊いてきました。 ーーいきなり「サードウェーブ」が始まったわけじゃない。 「サードウェーブを直訳すると"第３の波"。つまりコーヒーの世界では
