『5度世界一に輝くレストランの舞台裏』★ チョコレート探訪日記 ★疲れ顔を笑顔に変身する逸品チョコケーキ・季節感を感じるスイーツと ショコラティエ・パティシエの出身国で話題の日本人・食文化情報 お客様を歓喜へと導く人気レストラン・カフェや 各都道府県のお店やホテル等のスイーツに関する情報もご紹介していきますね。 スペインを代表する 世界屈指のトップショコラティエ ” オリオール・バラゲ ” 氏 ” オリオール・バラゲ ” 氏が デザートを担当し、 ” 鋭い五感 ” と ” デザイン力 ” ” 思考能力 ” が 鍛えられた名店の舞台裏が ドキュメンタリー映画で 明らかになります。 1997年 ツ星に輝き 度の世界位となる 名店の名は、 スペイン カタルーニャ地方に構える 「 エル・ブリ 」 「 エル・ブリ 」 とは １ 世界一予約困難なレストラン → 予約席 ” 席 ” に対し 年間予約件数 万件。 倍率 倍 ２ 世界で最も革新
