カレーとインド・パキスタン料理専門店 デリー
2025.01.31ハリヤリカバーブ、銀座店 デリー銀座店、2月のディナーは「ハリヤリカバーブ・チキン」です。 ハリヤリは、緑色のとか野菜の、草原のの意味で、チキンやマトンをパクチー、ミントなどの緑の葉のペーストにマリネしたものです。 インドでは場所によって、いろんな名称があり、ゴアでは「カフレアル」（チキン・カフレアルなど）、南インドで... 続きを読む
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