自家製干しりんご・・・我が家定番のおやつ | そよ風になって～
美味しい『干し林檎（リンゴ）』作りは、 カラカラと乾燥した日が３～４日続くような時に、一気に天日で干し上げ・・・さらに夕方取り込んだ時にも、 ファンヒーターの上に干し網をぶら下げて、乾燥させる。それがコツのようです。 生のまま皮を剥かず、縦半分に切って、其れを３ｍｍ程度の厚さにスライスして、芯の部分をスプーンの先で取り除き、 一昨日から干していたお林檎・・・ 今日は海からの潮風が吹いて、どこかｼﾞｯﾄﾘと湿気を含んでいたので、此れまでと違って、何時までもグニャっとして 色もいくらか黄ばんできてしまいました。気温も上がってきたので、ファンヒーターやエアコンを掛けるでも無く、、 それで、１１０度設定のオーブンで、８分ほど乾燥焼きしました。オーブンから出して直ぐに試食した時には、 何処か何時もと違った、柔らかな甘味が飛んでしまったような気がしたのですが、 数日後に、味が馴染ん出来た頃に頂いてみる
1
リリース、障害情報などのサービスのお知らせ
最新の人気エントリーの配信
j次のブックマーク
k前のブックマーク
lあとで読む
eコメント一覧を開く
oページを開く
http://www.miti103.com/ryouri/index.html