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Felicelina (中目黒/イタリアン)
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イルピッツァイオーロ 中目黒店 (中目黒/イタリアン)
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野菜だけで作る、ベジタリアンの濃厚ラーメン レシピ・作り方 by yogaway｜楽天レシピ
材料（1人分） 中華麺（生） １人分 たまねぎ（中） 1/4個 にんにく １かけ だし昆布 ５㎝ すりゴマ 大さじ１ 干ししいたけ 2 水 2カップ 豆乳 1カップ みそ 大さじ１ しょうゆ 小さじ２ ネギ 適量 具（のり、メンマ、もやし等） 適量 胡椒 少々 ラー油 少々 ゴマ油 大さじ２ 作り方 1 フライパンにゴマ油を入れ、薄切りにしたたまねぎとにんにくを弱火で１０分〜１５分炒める。 2 すりゴマを加えて、炒める。 3 水、だし昆布、干ししいたけを入れ、弱火で１０分煮込む。 4 その間に沸騰したたっぷりのお湯で麺をゆで、水でしめて、どんぶりに入れておく。 5 豆乳、みそ、しょうゆを入れて再度沸騰したら火を止める。 6 スープをどんぶりに注ぎ、ラー油、ネギと具を添える。胡椒を振って出来上がり。
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