私は、小さな時から日本製のコーヒー器具に囲まれて育ちました。私の両親は京都でジャズ喫茶を営んでいたので、コーヒーを自宅で淹れることは、日常のごく当たり前のことでした。私たちが使っていたコーヒー器具はすべて日本製でしたが、なぜ日本製の器具だけを使ってきたのか、ということについて深く考えたことはありませんでした。 現在、日本のコーヒー製品を世界に向けて売っているオンラインサイト、Kurasuのオーナーまたディレクターとして、日本のコーヒー器具の段違いの凄さを理解しています。製造者、製品との関係の構築や私のお客様(自宅でコーヒーを淹れる方や、バリスタの方達)へのヒアリングを通して、日本のコーヒー器具の精巧さの理解をさらに深めてきました。今ではなぜ私の両親やカフェのオーナーが日本製のコーヒー器具を選んで使っているのか、また信頼しているのかがよくわかります。 何世紀にも渡って製造されてきたにもかかわ
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