お酒が苦手な人もしっかり楽しめる”デザートワイン”に出逢った #wine #ワイン #sweet2011 01:06:59 お酒が苦手な人もしっかり楽しめる”デザートワイン”に出逢った #wine #ワイン #sweet 先日、ワインエキスパートの資格保持者である@klsg先生にお願いして、ワインパーティをコーディネートしてもらったのですが、５本チョイスしてくれたうちの１本がデザートワインなるものでした。 デザートワインというのは、糖度の高い、つまり甘ーいワインのことで、発酵前に一旦ブドウを乾燥させて糖度を高めたり、蜂蜜を加えるという工程が入るみたいです。参考：Wiki 今回飲んだのはMaria Bortolotti Dolcedo（マリア ボルトロッティ ドルチェド）というデザートワイン。 これが衝撃的に飲みやすくて超ビックリ。 まず色からして普通とは違います。 一応白というくくりらしいのですが、見た目としては明らかに白でも赤でもないしロゼでもない。褐色っていうのが正しいですかね
