【炊飯器編】玄米の炊き方や準備 | 超簡単！玄米のおいしい炊き方玄米の炊き方には圧力鍋や土鍋を使った方法が一般的で広く認知されていますが、炊飯器でも十分に玄米をおいしく炊くことができます。 最近では市販の炊飯器でも「玄米炊きボタン」が付いている炊飯器も多く、それほどの手間無く玄米をおいしく炊けるようになりました。 個人的には圧力鍋や土鍋などで炊き込んだものに比べると少し硬さが残るかなと思いますが、それは「工夫やコツで補えるもの」です。 また、玄米炊きボタンの無い炊飯器であっても、玄米をお水に浸す時間などを工夫することでそれなりに上手に炊くことが可能です。 ここでは炊飯器を使った玄米の炊き方についてご紹介していきます。 炊き方の手順【炊飯器編】 STEP1 まず玄米を洗米します。その際、白米を洗米する時のようにゴシゴシと洗う必要はありません！ 具体的には、玄米に付いている汚れやゴミをサッと水で洗い流し、その後、優しく手で包むようにもみ洗いします。これを「
