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コーヒー豆はどうやって作られる？三大品種とは？ - 電子喫茶 アメイロタマネギ
今回は、皆様も馴染みが深いコーヒー豆がどのようにして作られるかという誕生秘話とコーヒー豆の中にも実は種類があって、今回はその品種について触れたいと思います。 コーヒー豆になるまでの長い工程 コーヒーって元々木の実なんですよ。知ってました？筆者の周りには、意外にもそういうことまでは気にして飲んでいなかったという知人が多かったです。 コーヒーノキというアカネ科に属する常緑樹から小さなジャスミンのようなほのかな香りのする白い花が咲き、その後は果実が成り、その種がコーヒー豆として扱われます。 過去記事で若干触れましたよね。 合わせて読みたい branket-sugar.hateblo.jp 花が満開に咲いた時はそれもまた凄く幻想的でまるで雪景色のような光景が広がります。ただ、花自体は物凄く短命でなんと2日程度で散ってしまうのです。本当に雪のようですよね。 果実は、赤く熟すとサクランボに似ていること
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cp7. 焙煎度合で味が変わる！コーヒー豆の８変化！ - コーヒー放浪記～珈琲好きの為のススメ〜