健康にいい油、DHA・EPAについて | 山下善太郎ブログ | お薬と健康のお役立ち情報こんばんは。ラグビー見てたらいつの間にか１２時。細かいルール全く分かりませんが、面白くて観ています。 唐津市で薬局とドラッグストアーやってます。 ３８歳薬剤師 山下 善太郎 です。 最近FBで友人が、サバを食べてアニサキスに当たった記事見たので今日は青魚に含まれる油について アニサキスは食中毒です。 私の周りでは初めての事でした。かなり、痛みがあるみたいですね。 サバは、今の季節、秋から冬にかけてかなり美味しくなります。しかし、刺身で食べるときは注意が必要です。なるべく、加熱して食べると安心です。 食中毒については、また今度書きます。 サバなどに含まれるEPAとDHA 最近、油が話題になってます。特に体にいい油です。その中でも、今日は青魚に含まれるEPA（エイコサペンタエン酸）・DHA（ドコサヘキサエン酸）の２つについて書きます。 この２つの油の共通点は、血栓を予防する事（悪玉コレステロー
