自称「食べもののことになると人格が変わる」ほど食に執心する“食尽族”でミュージシャンの掟ポルシェ（ロマンポルシェ。、ド・ロドロシテル）が、実際に食べてみて感動するほど美味しかったものや、はたまた頭にくるほどマズかったもの、食にまつわるエピソードについて綴る連載。読んで味わうグルメコラムがここに！ 1990年代に出会った猛烈に旨いカレー　食の奇人・マズいものを食ったら苦々しい表情を露骨に顔に出す男こと掟ポルシェです！　あの、この連載もう10回目になりますが、大事なことを書くのを忘れてました。現在、一家4人暮らし。嫁とふたりの小学生の子ども＆俺という家族構成で、家で食べる料理は基本全部自分が作っています。それには理由があるのです。それは、“人が作った料理が苦手だから” （もちろん自分が好きな料理店の店主が作るものは別）。一般家庭では奥さんが料理を作るのが当たり前みたいになっていますが、我が家で

レストランで食べるお肉たっぷりのボロネーゼ、おいしいですよね！　あの味をおうちで再現してみませんか？　本場イタリアのレシピで作るボロネーゼは、お店にも負けない美味しさです！　「ミートソースと何が違うの？」の素朴な疑問にもお答えします♪

肉汁たっぷりの"白菜の焼き餃子" 2022.07.10 連載 : 大庭英子さんの食べ飽きない定番レシピ 焼き餃子を肉汁たっぷりに仕上げたいなら、野菜は白菜を選ぶことをお薦めします。基本の焼き餃子のつくり方をご紹介します！料理名を聞いたら、味を浮かべることができる、そんな、誰もが知っているおなじみのおかずを、料理研究家の大庭英子さんに教えてもらいました。 ”白菜入り餃子”のつくり方 餃子の本場、中国では餃子といえば水餃子です。余った水餃子を翌日に焼いて食べる、というのが焼き餃子の常だったそう。戦後、日本人が中国から持ち帰ったレシピの餃子を屋台で売るようになり、いつの間にか日本人の口に合う「焼き」が主流になりました。香ばしく焼けた皮が食欲をそそり、また、ご飯ともよく合うから。今もそのおいしさは変わることなく、日々の食卓にのぼっているのです。 ［餃子ひと口メモ］ 餃子には白菜かキャベツか。そんな

タコとセロリのジェノベーゼピザ 作り方 オーブンにピザストーンを入れ、220℃で予熱する。 たこは、太いところは薄めの輪切りに、さきは縦にスライスする。 セロリは薄切りにする。たこと合わせてジェノベーゼで和える。 ピザ生地にモッツアレラチーズを広げ、タコとセロリを広げてのせる。オリーブを散らす。 オリーブオイルをまわしかけ、塩、こしょうする。 220℃の上段で10−15分焼く。 お好みで、オリーブオイル小さじ2（レシピ外）をまわしかける。 ワンポイントアドバイス ゆでだこは、加熱しすぎると硬くなるのでご注意ください。

白菜はざく切りにする。しょうがは薄切りにする。鍋にごま油をひき、中火にかけて鶏手羽元を焼く。表面に焼き色が付いたらSTEP1とAを入れて蓋をし、10分蒸し煮にする。途中で一度全体を混ぜて味を染み込ませる。器に盛り、お好みで七味唐辛子をかけていただく。

まさかの傑作アルバムが届いてしまった。 ​ ジャケットの絵柄からいわゆる"アニソン"かと思いきや、アニメの関連作品でありつつ、いわゆる00年代以降の“邦ロック”カルチャーの魅力をぎゅっと凝縮したような1枚になっている。 ​ 全14曲に相当な愛情と気合の入り方を感じる。 ​ それが結束バンドのアルバム『結束バンド』だ。 結束バンドというのは、TVアニメ『ぼっち・ざ・ろっく！』の劇中に登場するバンド。 ​ 高いギターの腕前を持ち動画投稿サイトで人気を集めながらも引っ込み思案で極度の人見知りな高校1年生、“ぼっち”こと後藤ひとりが、伊地知虹夏、山田リョウ、喜多郁代と出会ってバンドを結成、音楽活動を通じて成長していくストーリーだ。

近隣を回る民間業者には半ギレで断られ、役所は「車を持ってる友達に頼んでここまで持ってきて（平日昼間に）」と言い、自治会の回収は2ヶ月に一度、朝8時で徒歩10分の距離。同じマンションの人や近所の知り合いをあたっても芳しい答えはなく、あきらめて濡らしてちぎって燃えるゴミに出している人がほとんどらしい。令和の政令指定都市で。 いや、去年の秋から隔週の各戸回収を（ようやく！！）始めてくれたのでそれはいいんだけど、まあ回収忘れがひどい。というか、まず一度では回収してくれない。 然るべき窓口に電話すると、マンション前の車が邪魔で見えにくいのかもしれませんという。確かにそうっぽいんだけど、管理会社が近隣業者に貸している駐車スペースなのでどうしようもない。なるべく見えやすそうな場所に置いておくのみ。 それでも今までは、一度窓口に電話すれば翌日じゅうに持っていってくれていた。だが今回ついに、出した翌々日に出

1976年4月に初めて東京に着いたとき、数日滞在して東南アジアに行く予定だった。最初の夜は、空港に荷物を置いてぶらぶらと歩いてみることにした。どこに泊まるかは全く考えていなかった。羽田空港からモノレールで都内に入り、山手線で東京を一周、新宿駅で電車を降りた。そこは、街の中で最も明るく、最も騒がしく、最も混雑した場所に思えた。一晩中、新宿とその近辺を歩き回ったが、朝にはもっとここにいたいと思った。1976年当時は、初めて東京を訪れる人にとって、東京を知る手がかりは何もなかった。「ブレードランナー的な」という言葉もまだなかった。当時は、アジアの都市に未来が到来し、エネルギーに溢れているという概念は知られていなかった。そのため、この街に出会ったときは、スリリングで目を見張るものがあったことを覚えている。

1992年三重生まれ、会社員。ゆるくまじめに過ごしています。ものすごく暇なときにへんな曲とへんなゲームを作ります。 前の記事：金属製のドーナツをくっつける無茶なパズル「The Wavelinks Puzzle」は答えを見てもなお強敵 ＞ 個人サイト ほりげー 多摩川の河川敷にひっそりと埋まる孤独なライオン 前回、多摩川の河川敷にひっそりと埋まる孤独なライオンについて書いた。 多摩川の河川敷にライオンの遊具がぽつんと埋まっており、「なぜ孤独なのか」「いつから孤独なのか」という疑問があった。 前回の調査では、昔の地図や航空写真やブログなどを隈なく調べ、「2007年の台風9号によって多摩川が増水し、ライオン以外の遊具が流失した」という仮説にたどり着いた。しかし、確証を得るには至らなかった。 前回の記事公開時点で未解決の謎は次の3点である。

実際に逮捕・起訴された人の事例をいろいろ読んでみると、普通に生活・仕事していてもされる時はされるんだと思う。 痴漢冤罪や荷物すり替えで違法薬物の運び屋にされるなどの巻き込まれケースだったり、もともとルール（法律・運用）が曖昧なグレーゾーンが拡大解釈で突然咎められたり、捜査機関の描いた架空のストーリーの登場人物にされたり、本人は犯罪の意識が希薄だったり、色々ある。 逮捕・起訴されると人生に大きなダメージを被る。会社なんかで災害を想定してBCP（事業継続計画）を事前に立てたりするけど、それと同じような感じで、万が一逮捕された場合でも「こうなる」をそこそこ認識して「こうする」を事前に決めておければ役に立つかもしれないと思うようになった。 概要 弁護士選び 逮捕～裁判の流れ 逮捕 逮捕後 留置場・拘置所 取調べ・調書 捜索差押 勾留請求・勾留質問 裁判 世論形成・名誉回復 参考事例・参考文献 概要

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2022年11月24日付で、半年間働いてきた欧州拠点の某スタートアップ企業からRedundancyを言い渡された。永住権を持たない国で働く女性として、この経験はシェアしておくべきだろうと判断したので、文章にまとめて公開する。将来的に、自分自身でもこの経験を振り返ることがあるとも思う。 なお、Redundancyととはこの文脈では「会社都合による余剰人員の整理」を意味する。基本的に、Redundancyは個人の能力やパフォーマンスと関係なく、財政的都合に拠って行われる（Fire、いわゆるクビは個人の能力が会社で求められる基準に満たないため起こるので、Redundancyとは異なる…とイギリス人上司に言われた。実際、退職金の扱いなどもFireかRedundancyかでは違う）。アメリカ英語ではLayoffと呼ぶらしい。最近TwitterやMetaで行われているのもこれではないかと思う。 【当事

大阪生まれの大学院生。工作や漢字が好きです。ほら貝も吹けます。先日、教授から「あなたは何を目指しているのか分からん」と言われました。 前の記事：江戸時代の僧侶・円空の絵は変化がはげしく面白い ＞ 個人サイト 唐沢ジャンボリー うまいものの上にうまいもの「天津麻婆丼」 私が大阪大学に入学したての頃。サークルをうろうろと見学しているとき、いろんな先輩から「学部はどこ？」「一人暮らししてる？」という鉄板の質問と同じくらい、 「もう天津麻婆丼は食べた？」とよく聞かれました。 「阪大入ったら天津麻婆丼を食べておけ」という空気がたしかにあったのです。そして初めて食べに行ったところ、 うっま・・・ 厚い卵のふわふわ食感にガツンとした麻婆豆腐の味わいが脳に直撃し、「これが学食メニュー・・・！？」と驚愕しました。うまいものの上にうまいものをかける、とにもかくにもキャッチ―な一品なのです。 しかも天麻を注文す

Use our Lomo DigitaLIZA Lab tool to convert and fine-tune your film scans in a few clicks: here’s a step-by-step guide! Never heard of DigitaLIZA? Check out the scanning section of our online shop to discover our multi-format film-scanning devices. Scans ready to share? We can’t wait to see them on our Community Site or on social media under #HeyLomography. Please note: this tool is still a work i

ミールスとは？ 「ミールス」（Meals）とは、南インドの食堂やレストランで出される定食のこと。 南インドでは、お昼（または夜）に食べられる食事です。 ちなみに、朝食べられる軽食は「ティファン」（Tifan）と呼ばれます（夜に食べることもあります）。 南インドの食堂で「ミールス」を注文すると、まず、目の前にバナナの葉っぱが広げられます。 そして、その上にスープ状のものから炒め物風のものまで、いくつもの種類のスパイス料理がどんどん載せられていきます。 それらのおかずをライスにかけ、混ぜ合わせて食べるのが「ミールス」の食べ方。 基本的におかずやライスはお代わり自由。現地ではもちろん、手で食べます。 最近人気の南インド料理。「ミールス」を食べることができるお店もどんどん増えてきています。 東京都内のおいしい「ミールス」を50選、ご紹介します。

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：四国の古民家に泊まる（デジタルリマスター） ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ハラペーニョの種を植える 目指せハラペーニョ食べ放題生活！ということで、三月末に取り寄せた種を畑に蒔いた。唐辛子は肥料がたくさん必要ということだったので、米糠や牛糞などを多めに入れてみる。 ハラペーニョはメキシコのサルサソースに欠かせない唐辛子だそうで、インド産を沖縄の業者が仕入れたものだ。たぶんインド料理にも沖縄料理にも合うのだろう。 取り寄せたハラペーニョの種。 ピーマンの種とよく似ている。 アブラナ科の野菜だと一週間くらいで芽を出してくれるのだが、南国育ちのハラペーニョには埼玉の早春は寒すぎたようで、なかなか顔を出してくれない。 これは失敗の

昭和の雑誌広告を中心に

「大学には所属していないけれど言語学を勉強してみたい。どうしたらいいの?」という質問をよくいただきます。 たしかに本屋さんや図書館には「言語学入門」と銘打った本がたくさんありますが、なかなか独学するのは難しいですよね。 かといって、大学あるいは大学院に入学するというのも大変ですし、そもそも大学院に行くために言語学を勉強してみたいという方もいらっしゃるかもしれません。 そこで、今回は大学以外で言語学を勉強する方法を考えてみたいと思います。 いくつか方法があります。 大学以外で言語学を勉強する動機意外に思われるかもしれませんが、「大学には所属していないけれど言語学を勉強してみたい! どうしたらいいの?」という質問、さまざまな場所でよくいただきます。 たとえば、一般向け講演会などで質問なさる方がいます。「自分は社会人で大学には通えないが言語に興味がある。言語学を勉強してみたい」とよくおっしゃって