黒い唐揚げ？ 料理の最先端「otanto 料理人W」の新感覚メニューが凄すぎる！ - ぐるなび みんなのごはん
黒っ！ 冒頭から、まるで鉄鉱石のように真っ黒い唐揚げの写真で失礼いたします。いや黒いですね。本当に黒い。これ、お母さんがドジってオーブンに唐揚げを入れっぱなしにしたわけでも、松崎しげるさんの肉を使ってるわけでもなく、ちゃんとしっかり「旨い」唐揚げなんです。 本日はこんな珍しい「真っ黒な唐揚げ」が食べられる店があると聞いて、八重洲にあります「otanto」にやってきました。申し遅れました、わたくしライターの原宿と申します。一体こんな闇属性の唐揚げを作ってしまうのは、どのような方なんでしょうか？ 『料理人・W』……というのが、どうやらその方のお名前らしいですね。っていうか、めちゃくちゃミステリアスだなこの看板。通された席で、いきなり命を賭けたゲームが始まっても、うっかり受け入れてしまいそうな雰囲気があります。 W……一体何の略なのか。「そりゃああなた、ワイルドのWですよ、ガハハ」とか言われて肩
【胃弱メシ】第十四弱「八重洲のブルガリア料理編」 - ぐるなび みんなのごはん
写真レポート 鮮やかな赤と緑を基調とした異国の雰囲気が感じられる店内。店名「ソフィア」の由来は、ブルガリアの首都の名から。 ブルガリアの国民的ドリンク「アイリャン」。砂糖をたっぷり入れてもデザート・ドリンクとして美味しいが、オススメは本場と同じ塩味。 ブルガリア版のラザニアと言える「ムサカ」。こちらのソースにもヨーグルトが使われているので、意外とアッサリ食べられる。 日本にいる唯一のガドゥルカ奏者、ヨルダンさんの生演奏は、火・水・木・金の夜限定でブルガリア民族舞踊とともに聞くことができます（要お店に確認）。 お店の情報 ブルガリアダイニング SOFIA 住所:東京都中央区八重洲2-5-12 プレリー八重洲ビル ２Ｆ 電話番号：03-5200-0141 営業時間：11:30～23:00（ランチ営業あり。土祝は22時まで） 定休日：日曜日、年末年始 r.gnavi.co.jp これまでの胃弱メ
創業100年以上の老舗の味にこだわる社長が推薦。八重洲周辺に来たら立ち寄るお店 - ぐるなび みんなのごはん
「日本のすばらしい食文化と伝統を継承していきたい」という想いを持ち、創業から100年以上続く老舗飲食店を応援していきたいという林さん。普段から外食で利用するお店も老舗店の味にこだわり、事前にインターネットなどを使って調べてから訪れる老舗店を決めているそうです。今回は、林さんが八重洲・日本橋周辺を訪れた際に、必ずと言ってよいほど立ち寄るという老舗の味を取り上げます。 普段はどのようなお仕事をされていますか？ スターマーク株式会社という会社の代表取締役です。私たちはブランディングとプロデュース、海外展開支援といった事業を手掛け、さまざまなビジネスを舞台裏でお手伝いさせて頂いています。 どんな時に外食することが多いですか？ 仕事の都合もあり基本的には昼も夜も、ほぼ外食です。特に夜についてはお客様やビジネスパートナーと会食をすることが多いです。 会食に利用するお店は、基本的に老舗の飲食店が多いです
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