生きたまま仕入れる ”活いわし”を使用 20種類以上ものメニューを揃えるいわし料理専門店です。店内にある生簀からすくった天然いわしは、身が締まっていてとても新鮮です。 (活いわし料理営業年数) 世界記録店! 当店は保健所の営業許可申請書の屋号で公式に「活いわし料理」の文字を冠に、日本で最初に登録営業している活いわし料理の専門店です。(特許庁商標登録) 活いわしの仕入れは、業者でも不可能と言われていた時代、当店では家一軒、活いわしの専用備蓄水槽に改装し、数万尾の活いわしの安定供給に成功し、現在に至ります。※なお「活いわし」の仕入れ場所は、日本で数ヶ所しか有りません。誰がいつごろ仕入れたかすぐわかります。 世界記録店(活いわし料理営業年数) ギネスWORLD,RECORDSにも申請致します。 ・保健所の登録データによる当店調べ・水産庁の資料データによる当店調べ ・水産総合国際研究所による当店