いわし料理専門店 たかね 東京都立川市
生きたまま仕入れる ”活いわし”を使用 20種類以上ものメニューを揃えるいわし料理専門店です。店内にある生簀からすくった天然いわしは、身が締まっていてとても新鮮です。 (活いわし料理営業年数) 世界記録店！ 当店は保健所の営業許可申請書の屋号で公式に「活いわし料理」の文字を冠に、日本で最初に登録営業している活いわし料理の専門店です。（特許庁商標登録） 活いわしの仕入れは、業者でも不可能と言われていた時代、当店では家一軒、活いわしの専用備蓄水槽に改装し、数万尾の活いわしの安定供給に成功し、現在に至ります。※なお「活いわし」の仕入れ場所は、日本で数ヶ所しか有りません。誰がいつごろ仕入れたかすぐわかります。 世界記録店（活いわし料理営業年数） ギネスWORLD,RECORDSにも申請致します。 ・保健所の登録データによる当店調べ・水産庁の資料データによる当店調べ ・水産総合国際研究所による当店
「飛騨たかね工房」の案内 -道の駅をたずねて何千キロ-
東海北陸自動車道 飛騨清見ICから国道158号を高山市方面へ東進。高山市内から国道361号を更に長野県方面へと走れば、まもなく朝日村だ。道の駅「ひだ朝日村」を横目に見ながら更に走り続ければ、まもなく「権現トンネル」にさしかかる。このトンネルを越えれば、そこは高根村である。そして、道の駅「飛騨たかね工房」はそのトンネルからほど近い右手に現れる。 道の駅「飛騨たかね工房」は、売店やレストラン、そば打ち工房、そして加工施設から構成されている、割とこじんまりとした駅だ。シンボルマークに唐辛子が描かれていることからも分かるように、ここのアピール商品は唐辛子調味料である「うま辛王」である。いやはやこの熱いネーミングに、ついつい目を奪われてしまいがちだが、地元はもとより実はかなりの人気商品だったりする。
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