人気店（有名店）と普通のパン屋さんの違い パン屋さんに就職してパン職人を目指すにあたって やはり、どこで修行するのか？が重要になって来ます。 そのお店での考え・やり方など、はじめが肝心です。 そこで、人気店のパン屋と普通のパン屋の違いを 26年パン屋業界を見てきた、僕からの意見を伝えて行きたいと思います。 人気店（有名店）のパン屋 人気店 パン職人を目指す上で、人気店は憧れる店舗になります。 人気という事は、それだけ美味しいので 「そのパン作りが覚えられる！」 という考えがあります。 しかし、人気という事は、それなりに売上があるという事にもなります。 と！いう事は！？ 【　忙しい！！】のです。※15時間はザラ 忙しいという事は！？ それなりに、労働時間も長く、従業員も多いという事になります。 そして、従業員が多いという事は！ 人間関係をうまく築く事が出来なければ、ハブられます。（さようなら