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毎年この時期作るたびに悶絶してる菜の花と白菜と貝柱の鍋。一晩戻した干し貝柱をほぐし、戻し汁ごと煮立てて塩と日本酒で調味。そこで細切りした白菜を煮込み、更に菜の花を煮込む。これだけなのに異様に旨くて、白菜と菜の花が麺をすするがごとく… https://t.co/nBrHv4GhIj
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