「うどんに胡椒」は常識だ 明石安哲 （2004年10月24日） | コラム・エッセイ｜アーツカウンシル高松「うどんに胡椒」は常識だ 明石安哲 （2004年10月24日） 「常識を疑え！」というフレーズはもはや常識と化したから、今では「常識を疑えを疑え！」と言わなければ、もはや誰も耳を貸してくれそうにない。常識がいつも絶対的真理でないことが常識になった世界では真実かどうかよりもみんなが真実と思うかどうかだけが問題－と、まあややこしい話はさておき、うどんには胡椒が常識という一席。 とある日のこと、行きつけの松下製麺所でおかみさんから妙なことを聞かされた。「この間、東京のテレビ局から何人も来てな。ラーメン食べておいしいおいしい言うて帰ったんでぇ。ほんで、そのラーメン番組でうちの麺が全国ベスト20に入ったんでえ。ちょっと食べてみてよ」。これがうどんの話なら驚かない。松下製麺のうどんは長く評判が高い。店内には七味とともに胡椒の小瓶が並んではいてもラーメンは添え物のはず。 訝しがる私を後目におかみさんは、
