毎年恒例で、入場制限が出るほど人気のチーズの祭典『チーズフェスタ 2017』が今年も開催されます。 2017年は11月11日（土）・12日（日）に、昨年と同じEBiS 303（東京・恵比寿）にて開催。初日はチーズの日である「11月11日」で、今年は土曜にあたるため、間違いなく盛況になることでしょう。 「そんなイベント知らなかった」「まだ参加したことない・・・」「面白そう！」という方も、ぜひチェック＆少し予習して、充実した「チーズの日」をお過ごしください。 11月11日＝“チーズの日”。まずはそのワケを知っておこう 日本人とチーズの出会いは、実は、およそ1300年前の飛鳥時代。 当時のことが記録された「右官史記」の中に「文武天皇四年（西暦700年）10月（新暦11月）文武天皇が使いをつかわし、“蘇（そ）”をつくらしむ」という記述があります。ここで記されている“蘇（そ）”が、現在のチーズの元