私たちの活動
インタビューやワークショップの開催など多くの方々の協力 のもと様々な活動を行いました。 インターン、ワークショップ、インタビューなどを中心にここでしか聞けない貴重なお話も紹介しています。 iiMaquet 食品ロス削減を目指したソーシャルショップiiMaquetは2019年5月に世田谷区野沢にオープンし、廃棄されてしまうはずであった野菜、果物、牛乳などといった様々な食品を小売店から買い取り、リーズナブルな価格で販売しています。 現在では、インターン生の受け入れやワークショップの開催など、若い世代への教育の実現も図ろうとなさっています。 今回私たちはこのiiMaquetで開催された「親子と学ぶワークショップ」のオブザーバーとして参加させていただいた他、このiiMaquetの経営者である山中善昭さんにインタビューをさせていただきました。 山中さんにお話を伺いました。 元々は百貨店に勤務なさって
Saving Food × iiMaquet（アイアイマーケット）｜取組紹介｜東京都環境局
日々の生活で感じる「もったいない」と思う気持ち、大切にしたいですね。食品ロスやプラスチックの削減、省エネなどに取り組む「チームもったいない」の活動に参加する企業の取組について、随時紹介していきます。 ＜店舗の経営と啓蒙活動で食品ロス削減に取り組む企業を紹介＞ iiMaquet（アイアイマーケット）店主 山中善昭さん “業績を上げることが、社会問題の解決につながる” やりがいのある仕事を通して、食品ロス削減に貢献する。 まだ食べられるのに捨てられてしまう食品を買い取り、店舗で一般販売しているiiMaquet。経営者である山中さんが考え、実行する、食品ロス削減のための「対症療法」と「原因療法」について伺いました。 廃棄される運命の食品を 価値のある商品に変えるという 食品ロス問題の“対症療法” 17年間勤めた百貨店を脱サラして、ネット通販事業を軌道に乗せた山中さん。もともと、世の中に利益を還元
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