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イシワケイソギンチャク／ワケ | 市場魚貝類図鑑
EurekaEureka 2008/07/28
わけのしんのす

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ﾈﾀFood

...水棲
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アブラソコムツ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑
EurekaEureka 2007/05/05
"一部の漁師や釣り人の間で「うまい」という評価がある。本種のことを調べると必ずこのようなまことしやかな話が浮き上がってくる。本当だろうかと２切れだけ刺身で食べてみる。食感はざらつき、噛み締めるとミルク

...さかな

ﾈﾀFood

scatology
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バラムツ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑
EurekaEureka 2007/05/05
"刺身は危険だがうまい。まったりした油は甘く大トロのようである。漁師さんなどに聞くと20切れは大丈夫という猛者もいれば、２切れで下痢をしたという人もいる。"

...さかな

ﾈﾀFood

scatology
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ビンナガマグロ (ビンチョウマグロ) | 市場魚貝類図鑑
EurekaEureka 2007/03/01
びんなが / びんちょうどちらでも正解。"鬢（びん）、すなわち胸びれが著しく長い。市場ではもっぱら「びんちょう」、静岡県では「とんぼ」と呼ばれる。" びんとろ

...さかな

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市場魚貝類図鑑　ぼうずコンニャク
久しぶりに八王子綜合卸売協同組合、舵丸水産に行ったら、デカいタチウオが並んでいた。隣でクマゴロウがわはっはと笑っている。たぶん東京湾で釣ったのだろう。いちばんデカいのを１尾連れ帰る。昔市場で伊豆半島以西と言われていたタチウオが相模湾でもたくさん揚がり始め、ついに東京湾横浜沖という湾奥まで侵入してきた。今や関東周辺はタチウオがとれてとれてコマッチャウ。TTK状態である。ちなみにTTKは今はなき、週刊朝日のパクリだ。MMKなんて時代は面白かったものである。以上は前回書いた。もちろん生でも食べた。１㎏上で、魚屋が活け締めにして血抜きしたものなので、探しても探せないレベルのタチウオである。
EurekaEureka 2006/02/07
...さかな

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