サンタモニカの風by 田村耕太郎広いアメリカには”軽井沢”のような、政財界の要人が避暑地として開発した素敵な街がたくさんあります。「森の中の音楽会」タングルウッドに向かう人が宿泊に立ち寄る代表的な避暑地が”レノックス”。 軽井沢同様、避暑地に集う富豪の舌を魅了するようなレストランが、やはりあります。レノックスでいえば、できて二年で東海岸だけでなく全米いや世界のグルメの注目を集めつつある「隠れ家」があります。それが”Nudel”. 弱冠２９歳の新進気鋭のシェフが作る料理。メニューはその日の開店３０分に公開されます。そのメニュー以外はありません。予約は受け付けず、とにかく店にくるしかありません。個室もなく全２８席。映画スターだろうが大統領だろうが、座れるか否かは時の運。席も選べません。 さっそく誕生日前夜祭の運試しに飛び込みで向かいます。ホテルのオーナーは「よほど並ばないと無理だろう」との意見。入ってみたら奇跡的にすわれまし
