長野のそばの名店7選。やっぱりソウルフードが食べたい！ - Find Travel長野では、そばが県民のソウルフードとして有名です！鼻にふわっと抜けていく、あの香りと味は、温かくても冷たくても絶品です。しかし、店や地域によっても、見た目も食感も全く異なるものがあるって、ご存知でしたか？小分けされた料理もあれば、三段箱になっているのもあり、コシの強さものど越しも、クセの強さだって多彩です！今回は、地元民にも長く愛される名店を７軒、その他是非一緒に召しあがりたい必見料理も添えてお届けします！ 1.うずら家【長野市】 長野市の戸隠神社といえば、スピリチュアルに興味がある人にとっては「聖地」ともいえる重要なスポットですね。そしてそば好きにとっては、戸隠神社前の「うずら家」が聖地と言えるでしょう。戸隠神社の中社から石段を下りると、左に入る小さな道があり、そのすぐ横にあります。
