テイクアウトの食品から新型コロナウイルスに感染するリスクは？ | Forbes JAPAN 公式サイト（フォーブス ジャパン）世界中でビジネスが閉鎖されるなか、レストランのシェフたちは、一般市民や医療職、生活必需サービス従事者のために食事を作り続けている。ほかのビジネスが休業を命じられても、飲食店は営業を許可されているのだ。しかし、テイクアウトの食品を食べることで、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）にかかる危険はないのだろうか。 コロンビア大学メイルマン公衆衛生大学院、感染症・免疫学センターのウイルス学者、アンジェラ・L・ラスムセン（Angela L. Rasmussen）博士は、「食事を介して新型コロナウイルス（SARS-CoV-2）に感染する可能性を示すエビデンスはない。可能性があるとしても、リスクは極めて低いだろう」と話す。さらに博士は、ヒトコロナウイルス（ヒトに対して病原性を示すコロナウイルスのグループ）で、食物を介して感染しうるものは聞いたことがないと述べる。 現在、新型コロナウイルスの感染予
