[B! communication][接客] Glnのブックマーク

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communicationと接客に関するGlnのブックマーク (1)

牛丼屋で接客の達人のおばちゃんに会った - G.A.W.
私、餡子のためなら逆立ちだってしますよ。こじらせている。食べたいと思ったら食べたいのである。ここが北カリフォルニアの片田舎であろうと、私があんみつが食べたいと思えば、あんみつは今すぐ作って食べなくてはいけないものになる。食いしん坊の思考は凄まじい。子供が観ていたアニメで、赤ちゃんが空の…
Gln 2011/01/03
達人は「客の要望を、自分が規定してやる」。「客を見下す」。根本的には客の要望には際限がないが、現実的には「このライン」がある。そのラインをうまく見積もって、それより少し上のものを提供し続ける。

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