博多ラーメン - Wikipedia
この記事には複数の問題があります。改善やノートページでの議論にご協力ください。 出典がまったく示されていないか不十分です。内容に関する文献や情報源が必要です。（2016年4月） 出典は脚注などを用いて記述と関連付けてください。（2016年1月） 脚注による出典や参考文献の参照が不十分です。脚注を追加してください。（2016年4月） 独自研究が含まれているおそれがあります。（2016年4月） 出典検索?: "博多ラーメン" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL 博多ラーメン 博多ラーメン（はかたラーメン）とは、福岡県福岡市を中心に提供されている豚骨ラーメン。主に福岡地方のラーメン専門店、中華料理店、屋台で提供される。 名称については元来、「ラーメン」と呼ばれていたが、福岡市早良区西新の「博多ラ
ラーメン - Wikipedia
この項目では、日本におけるラーメン（麺料理）について説明しています。 中国における拉麺（麺および麺料理）については「拉麺」をご覧ください。 その他については「ラーメン (曖昧さ回避)」をご覧ください。 醤油ラーメンの一例。丼には雷文[1]の模様が見える。下記「関連項目」の食器参照。写真は埼玉県春日部市の店舗。 ラーメン（拉麺・老麺）は、中華麺とスープを主とし、様々な具としてチャーシュー・メンマ・味付け玉子・刻み葱・海苔・鳴門巻きなど様々な具材を加えた麺料理である。 漢字表記は拉麺または老麺[2]。太平洋戦争前は支那そば、南京そばなどと呼称される料理であったが、戦後、中国を指す際に支那の呼称を避ける旨の申し送り[3]が発出されたことを契機としてそれらの呼称は減り、中華そば、ラーメンの呼称が一般化した（呼称の変遷）。 日本では、幕末から明治時代にかけて開国に連れて港に出現した中華街（南京街）で
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