糖質制限と尿酸値上昇糖質制限を始めると尿酸値が上昇する方がいます。通常間もなく落ち着きます。しかし、やはり尿酸値が高くなると心配に思う人も少なくないでしょう。糖質制限反対派は「尿酸値が上がると痛風のリスクが上がる」と批判的に騒ぐ人もいるでしょう。 肉をたくさん食べるようになるからと言う人がいますが、食事などの影響は20％程度だと考えられています。つまり尿酸の80％は体の中で作られたものなのです。だから私は食事性の尿酸上昇は全く気にしていません。 通常糖質制限をするとインスリン分泌が低下するので、尿酸排泄が増加し、尿酸値は低下傾向を示すと考えられますが、実際にはそんな簡単なものではないのかもしれません。 尿酸は3分の2は腎臓から排泄され、3分の1は腸管から排泄されると考えられています。腎臓から排泄が増加しても、腸管からの排泄が悪い場合もあるのかもしれません。 ただ、尿酸は老廃物でもなんでもなく、非常に重要な物質
