皆さんのところは、秋の味覚として、食用の菊を食べますか? 上の黄色いのは、食用の菊です。 ゆでて食べます。 下のは大根です。つけあわせにつくってみました。 お醤油をつけていただきます。 スーパーに売っていた菊 パック詰め 東北では積極的に菊を食べるのは、秋田、山形かな。 ここ郡山でも食用菊は売っていますが、 秋田ほど数がないかな・・・ 秋田では大きなビニール袋にいれて売っています。 そして郡山の人は菊をあまり積極的には食べないようで だからお店にもあまり売っていません。 今回は たまたまスーパーで見かけて買いました。 秋田の年配の人にきくと、菊を食べることは、精進料理 仏事料理からきたものだといっていました。 (諸説あり) 菊を食べる食文化って日本ではどこまでなんだろう? 京都あたりでは京料理で彩りとしてありそうな・・・ 私が秋田の女子高生時代 お弁当に菊のおひたしをいれていったところ、