インスタントラーメン60歳! “生みの親”安藤百福、無職からの大発明 | 文春オンラインきょう8月25日は、「即席ラーメン記念日」である。これは、いまから60年前の1958（昭和33）年のこの日、日清食品（当時の社名はサンシー殖産）が即席麺「チキンラーメン」を発売したことに由来する。 “百福の妻”がヒロインの朝ドラ『まんぷく』 お湯を注げば3分でできるチキンラーメンを発明したのは、日清食品の創業者・安藤百福（ももふく）だ。この10月よりスタートするNHKの連続テレビ小説『まんぷく』では、百福の妻・仁子（まさこ）をモデルにしたヒロイン（演じるのは安藤サクラ）が、夫（同、長谷川博己）と失敗を繰り返しながらインスタントラーメンを生み出すまでを描くという。
