要約・感想『肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見（鯖田豊之著）』｜肉中心の食生活と人間中心主義的思想の関連について | 毎日おいしい・食文要約・感想『肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見（鯖田豊之著）』｜肉中心の食生活と人間中心主義的思想の関連について 2023 11/22 はるか昔から米中心の食生活を送る日本人。そして肉とパンを食の中心に置いてきたヨーロッパ。この大きく異なる食生活の違いが、実は日本人とヨーロッパの人たちとの考え方や価値観に影響を与えている。 食べるものによって、醸成される思想が変わる。それを解き明かしたのが鯖田豊之の『肉食の思想 ヨーロッパ精神の再発見』である。 本書は前述のとおり、日本人とヨーロッパ人の思想の違いを食生活から考える一冊である。1966年代に執筆されたものであり、文中におけるヨーロッパの食生活の描写は、やや古さを感じる部分もあるが、食生活と思想の違いの考察は参考になる。 【要約】肉食・パン食が生み出す人間中心主義と社会意識 本書の内容を簡単に紹介する。 肉中心の食生活から生まれた人間中心主義
