◆HOW to COOK ／作り方 1. Remove tops of eggplants. Make a deep lengthwise incision in each eggplant. Soak them in salted water for 15 -20 minutes. 1. ナスのへたを取ってから縦に深めの切込みを入れ、塩水に15～20分ほど浸けておきます。 2. While soaking the eggplants in the salty water, Sauté the onions and garlic in a frying pan. add green bell pepper till they become light brown. 2. その間に、玉ねぎ、にんにく、ピーマンを色が変わるまで炒めます。 3. Add the minced meat and k