気体になったアルコール？！新感覚のアルコール気化グッズ「AIRCPHOLIC」 | MOTION GALLERY「AIRCPHOLIC」（エアクフォリック）は、35度以上のお酒を入れると、すぐに官能検査最高指数の体験を再現し、もっとも気持ち良さを感じれる気体酒を作る製品です。 気化したお酒の風味をストローで味わうことで、葉巻（シガー）のような不思議な感覚とアルコールの作用により、言い切らないようにリラックス感を感じます。 官能検査（Sensory Evalution）は食品研究分野に使われる方法で、科学的に人の感覚を研究するための評価手法です。専用試験設備による測定や物質分析と比べ、より消費者の感覚と実際の欲にフィットする食品を作ることができます。AIRCPHOLIC はプロトタイプを開発している段階から、既に官能検査の手法を利用して、温度や気体の密度などいろんな条件を組み合わせる感覚を研究して、その組み合わせの中で、90%以上の消費者が高く評価したものをベースにしてデザインされました。 驚きの口当
