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2022年3月2日のブックマーク (1件)

  • 値下げ品がスーパーから消える? 消費期限を延ばす”魔法のパック”とは

    「そうだ! 今日の夕飯にこの前買った肉を使おう」 そう思って冷蔵庫をのぞいたら消費期限が切れていて、仕方なく処分した経験のある人はどれくらいいるだろうか。「生鮮品の消費期限が7日間くらいあれば捨てずにすんだのに」――そんな日常の”もったいない”を減らす商品を開発している企業がある。三井・ダウ ポリケミカル(東京都港区)だ。 同社は、消費期限を延ばすことができる特殊なラップ「スキンパック」に使用される樹脂原料「ハイミラン」を販売している。一般的な生肉の消費期限を3日から13日に、生魚は2日から7日に延ばすことに成功したという。なぜ消費期限を延ばすことができるのか? どういう仕組みなのか? マーケティング部の森田涼子さんに話を聞いた。 肉や魚の消費期限はどう決まるの? そもそも、肉や魚などの生鮮品の消費期限はどのように決められているのか? 答えは「菌の数」だという。 「包装時に肉や魚からド

    値下げ品がスーパーから消える? 消費期限を延ばす”魔法のパック”とは
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    MyPLB 2022/03/02