相性抜群の大根と牛肉は、まず別々にいためます。炒め物のコツを覚えれば、素材をかえても応用できます 写真: 澤井 秀夫
・スパゲッティ (太さ1.4mm) 160g *フェデリーニの名前でも販売されている。 ・たらこ 1/2腹(100g) ・バター (食塩不使用) 60g ・パルメザンチーズ 30g ・刻みのり 適量 ・塩
真ん中に詰めたクリームチーズが野菜の甘みをさらに引き立てます。きな粉やシナモンをまぶしてもおいしい。 写真: 宮本 進
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