珈琲通にも人気の店！吉祥寺リュモンコーヒーでは生産者の顔が見えるシングルオリジンが味わえる | PERLU（プルル）
シングルオリジンとストレートの違いって？ ストレートは、主に生産国や生産エリアの名前で呼ばれたりしています。 生産国：ブラジル、コロンビア、etc. 生産エリア：ブルーマウンテン、エメラルドマウンテン、キリマンジャロ、etc. ストレートの場合、いつ、どこで、誰が、どんな製法で作ったコーヒーなのかは、殆どわからないのですが、それに対してシングルオリジンは、それらが一定のレベルまで追跡できるもの。 本日のコーヒー豆の状態が、店内の入口ほか、カフェ内の至るところに設置され、生産者の方はもちろん、どんな風に育てられ、今、目の前に提供されているか、じっくり楽しむことができます。 豆の銘柄だけでなく、農園で採れた豆が丁寧に焙煎されて、どんな風味になったか、オーナーがひとつずつ書いてくださっているのです。 一口含んだだけで、身体に染み渡るような、風味豊かな味わいが広がっていきます。コーヒーが大好きな人
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