「トマトが赤くなれば医者が青くなる」 トマトには、むくみ・便秘改善、ダイエットやアンチエイジングなどの様々な効能・効果が期待できる栄養素がたっぷり含まれているため、そのように言われるようになりました。 そんなトマトですが、実はドライにした方が更に栄養価が高くなるということをご存知でしょうか? 乾燥させるだけで4倍に!驚異的なアンチエイジング 出典:https://pixabay.com/ リコピン:アンチエイジング効果 グルタミンサン:美肌効果、ダイエット効果 ビタミンD:ダイエット効果 食物繊維:便秘改善 カリウム:血液サラサラ効果、むくみ改善 アンチエイジングに効果的なリコピンは、乾燥させると4倍も増加! しかも、熱が加わっても栄養素は失われにくく、いろんな料理に使うことができるので、かくし味にもおすすめ。 また、天日干しをするとビタミンDも増えると言われています。 さらに嬉しいことに