北は北海道から南は鹿児島まで、皆様遠路岡山までおいでいただきありがとうございます。温暖化の影響か、この春、各地で強風に見まわれ被害に合われた方もいらっしゃるかと思います。お見舞い申し上げます。各社さんとも鳥インフルエンザの厳戒体制は解かれておりますでしょうが、５月に入ってからも台湾でＨ５Ｎ２の高病原性鳥インフルエンザが発生しておりますので、海外渡航には十分お気をつけ下さい。 さて、４月の技術部会の私の挨拶で、農場長に５年ごとに更新される国家資格をと提唱しましたところ、各方面から少しだけ反響を頂いております。監督官庁である農林水産省にしてみると、食鳥業界だけ先にというのは考えにくいとは思いますが、生産側自らがこんなことを言い出し、実現に向かって進むことになれば、消費者はどう思うでしょうか？ 大歓迎されると思います。鳥インフルエンザだ、口蹄疫だ、ＢＳＥだと昨今、畜産の病気に関する話題がここ１０

昭和３８年４月９日生 岩手県二戸市出身 牡羊座　血液型Ｏ型 1979　二戸市立福岡中学校　卒業 1982　岩手県立盛岡第三高校　卒業 1986　國學院大學法学部法律学科　卒業 1986　(有)十文字養鶏　入社 1987　イギリスの同業者研修(7ヶ月) 1991　ＣＩ導入(株)十文字チキンカンパニーに　グループ７社の代表取締役社長(27歳) 1993　岩手めんこいテレビ番組審議委員(6年間) 1995　食鳥業界同友会「２１世紀の会」初代会長 1998　(社)二戸青年会議所　理事長(1年間) 1998　盛和塾盛岡に入塾 2000　稲盛経営者賞　製造業第一グループ第３位 2002　(株)十文字チキンカンパニー　代表取締役社長 2004　(社)日本食鳥協会　理事 2005　岩手農協チキンフーズ(株)　代表取締役社長 2007　めんこい協同組合　代表理事 2007　岩手県PTA連合会　副会長(1年間

昭和３８年４月９日生 岩手県二戸市出身 牡羊座　血液型Ｏ型 1979　二戸市立福岡中学校　卒業 1982　岩手県立盛岡第三高校　卒業 1986　國學院大學法学部法律学科　卒業 1986　(有)十文字養鶏　入社 1987　イギリスの同業者研修(7ヶ月) 1991　ＣＩ導入(株)十文字チキンカンパニーに　グループ７社の代表取締役社長(27歳) 1993　岩手めんこいテレビ番組審議委員(6年間) 1995　食鳥業界同友会「２１世紀の会」初代会長 1998　(社)二戸青年会議所　理事長(1年間) 1998　盛和塾盛岡に入塾 2000　稲盛経営者賞　製造業第一グループ第３位 2002　(株)十文字チキンカンパニー　代表取締役社長 2004　(社)日本食鳥協会　理事 2005　岩手農協チキンフーズ(株)　代表取締役社長 2007　めんこい協同組合　代表理事 2007　岩手県PTA連合会　副会長(1年間

昨年１０月１日より、取引先の伊藤忠フレッシュさんは、日本アクセスさんに経営統合されました。そのため初めて日本アクセスさんの商談会に招かれ、１月１８日会場の「さいたまスーパーアリーナ」に行って来ました。 食肉関係からインスタントラーメンやデザートまで、食のあらゆるものが展示されてまして楽しく回って見ることができます。そのために私は時間を調整して１２時に現地に到着。飲料を含め試食は３０品目くらいしたかな。 その中でも、チキンや鶏関係の展示はやっぱり目が止まります。今回は撮影したものを紹介しましょう。 まずはキューピーさんの「バッファローチキンドレッシング」。　アメリカの食生活にはすっかり定着していたバッファローチキンだけど、私にはあまり良い印象がないんですよね。アメリカのオリジナルは単純に辛い気がしてましたけど、 これは日本人に受けるように開発したのだそうで、確かに日常に使えそうな辛さがちょっ

業界の雑誌「鶏卵肉情報」の２０１２年新春特大号は「動き始めたアニマルウェルフェア」と題した特集号でした。当社は「人・動物・環境の健康を考える」を企業メッセージとしていることもあり、とても興味を持って拝見しました。 その中で、東京農業大学農学部で動物福祉のカリキュラムを講義している信岡誠治准教授のページがあり、学生さんたちの反応として動物福祉の賛否両論が書かれていて大変興味深く拝見しました。なるほどと思い、思わずマーカーで線を引いたところを幾つか紹介します。 〜賛成派の意見〜 劣悪な環境で育った家畜は決していいモノとは思えない。動物にも感覚や感情があることが判明している。人間自体が「動物がかわいそう」という感情を持っている限り、動物をむやみに痛めつけたり、大きなストレスを与えるのは良いことではない。動物福祉の考え方を畜産業に導入すれば、健康に育ち、動物が本来の能力を発揮し、生産性と効率性が向