大丈夫！ なんとかなる‼ Papi-Pain(ぱぴ・ぱん)前編 ～ 石窯オーブン - 黒猫サンタさんのパン作りブログ
今回、紹介しますPapi-Pain(ぱぴ・ぱん)は、私がリピートしています anopan のご夫妻が修業を積まれたお店とのことで、そのようなご縁で今回お邪魔することにしました。 www.santa-baking.work ぱぴ・ぱんは、食べログ パン EAST 百名店 2020にて、初選出34位にランキングされています。（食べログ パン 百名店 2019 までは、全国でランキングされていましたが、2020では TOKYO, EAST, WEST の3ブロックに分けられたようです） ぱぴ・ぱんで使用されています『みかげ石床窯オーブン』に絡めて、石窯オーブンの下火の効果について解説すると共に、ぱぴ・ぱんについてリポートします(前編)。 【 目次 】 石窯オーブンの下火 Papi-Pain (ぱぴ・ぱん) バゲット・トラディショナル(290円 税込) パン・オ・ショコラ(240円 税込) ヘーゼ
もち麦甘酒酵母のお焼きパン - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊
現在オリジナル実験中の 「もち麦甘酒酵母」を使って お焼きパンを焼いてみた。 蓮の実、クコの実入りの薬膳仕立て♪ もち麦甘酒酵母 結論から言いますと。。。 もち麦なしの方が 丸いパンは美味しかった😢 （お焼きは美味しくできた） お焼きパン成形中。 ①丸く伸ばして ②自家製味噌をちょっぴり塗って ③甘酒と味噌で味付けした ねぎ入り肉みそ ④茹でこぼした蓮の実 ⑤クコの実 → 包んでから仕上げ発酵 左の画像は仕上げ発酵後、 チーズとねぎをのせたもの。 右の画像は 蓋をして焼き上げたもの。 こんがりといい感じに仕上がった。 クコの甘さが、味の邪魔にならないか 気になったけど大丈夫。 画像には写ってない蓮の実も 地味ながら食感のアクセントに なっている。 パンも「もちふわ」 肉まんに似た味わいの(笑) お焼きパン、美味しく出来た♪ ＊＊暑がりぴい子さんの太い脚＊＊ 少し飛んだら、また暑くなった
神さまを みつけたよ - 空へ ひろげて
ぼく 神さまを みつけたよ。 夜あけまえの おやねの うえでね。 神さまは 小鳥さん だったの。 しずかに とおくを ながめて いらっしゃったよ。 きよらかな おかおで ながめて いらっしゃったよ。 きっと、お日さまを おむかえ してくれて いたんだね。 みちばたの はしっこでも 神さまを みつけたんだ。 とーっても ちいさな お花さん だったの。 やさしい おかおで まわりを この世界を ながめながら きよらかな おこえで お祈りも されていたの。 みんなが しあわせで ありますように って。 この世界が しあわせで ありますように って。 きれいな ひかりに つつまれながら お祈りも されていたの。 ゆうぐれの 小みちでも みつけたんだ。 でんしんばしらさんが 神さま だったの。 ほんとだよ。 まっすぐな うつくしい うつくしい おすがたで 夕焼けさんと おはなしを していたんだもの。
『○○ラー』。 - おっさんのblogというブログ。
如何お過ごしですか？ 3回連続10cmです。 当ブログにお越しいただきありがとうございます。 いつも本当にありがとうございます。 今日は題記のとおり『○○ラー』についての考察です。 色々な『○○ラー』を紹介します。 『○○ラー』の意味。 では色々な『○○ラー』 いってみましょう。 編集後記 『○○ラー』の意味。 実際には○○erで○○する人という意味（らしい）です。 野球する人＝ベースボーラー。 ラップをする人＝ラッパー。 『○○ラー』の場合は『ラー』を付けることによって○○する人という意味にさせてしまう一種の造語かもしれません。 例えば、みなさまご存じんの『アムラー』。 一世を風靡した安室奈美恵の全盛期、アムラーと呼ばれる人たちがいましたよね。 彼女のファッション等を真似する人という意味です。 https://middle-edge.jp/articles/gJcj6 今は○○を好んだり
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