手頃な値段で販売できる人工培養肉を開発・研究するバイオハッカー集団「Shojinmeat Project」【ゲスト寄稿】 - THE BRIDGE（ザ・ブリッジ）本稿は、Disrupting Japan に投稿された内容を、Disrupting Japan と著者である Tim Romero 氏の許可を得て転載するものです。 Tim Romero 氏は、東京を拠点とする起業家・ポッドキャスター・執筆者です。これまでに4つの企業を設立し、20年以上前に来日以降、他の企業の日本市場参入をリードしました。 彼はポッドキャスト「Disrupting Japan」を主宰し、日本のスタートアップ・コミュニティに投資家・起業家・メンターとして深く関与しています。 Shojinmeat のチーム。右から2人目が代表の羽生雄毅氏。 ラボで肉を培養することは、この数十年にわたり SF の定番だったが、ジェットパック（ランドセルのように背負ったジェットの噴射によって推進する飛行器具）と同じで実用的になることはなく、少なくとも大規模に展開されることはなかった。しかし、Sh
