九州出身者に朗報！夏の定番アイス「ブラックモンブラン」が自宅で作れるレシピがあった！ - ぐるなび みんなのごはんどうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。 突然ですが皆様「ブラックモンブラン」ってご存知ですか。黒い山でも新手の妖怪でもありません。 九州人の幼少期はこれで育ったと言っても過言ではない愛されアイスのことなのです！ ブラックモンブランってなに？ ブラックモンブランを製造するのは佐賀県にある竹下製菓株式会社（ブラックモンブラン｜竹下製菓株式会社）という会社です。 竹下小太郎前会長がアルプス山脈の最高峰「モンブラン」を目の前に眺めたとき、「この真っ白い山にチョコレートをかけて食べたらさぞ美味しいだろう」との思いをアイスクリームの名称に取り入れたものが「ブラックモンブラン」です。 当時のアイスといえば、ほとんどが着色料で色付けした水に甘味料などで甘みをつけただけの駄菓子っぽいものだったのですが、バニラアイスにチョコレート、クッキークランチといった洋菓子風の高級感をもっ
