香川県生まれの私にとって，寿司といえば，「にぎり」でもなく，「巻き」でもなく，「ちらし寿司」です． このページは，これまで，あちらこちらに分散していたホームページを，一カ所にまとめたものです． ちらし寿司のように，いろいろのおいしい素材を詰め込もうと思います．