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言葉と食に関するSouthendのブックマーク (2)

  • 明石焼き ゴ

    Southend
    Southend 2008/09/04
    テレビで紹介されてたんですが、結構難しそうでした。
  • ある広告人の告白(あるいは愚痴かもね): なぜ吉野家は食券機を置いていないのか。

    有名な話ですのでご存知の方も多いかと思いますが、吉野家に券機が置いていなくて、代金後払いなのは、べ終わって店を出るお客様に「ありがとうございました。」の挨拶をする機会を店員さんが逃さないようにするためなんですね。 券制や料金前払い制は効率がいいのですが、店員さんが用事をしている間にお客さんが店を出ると、挨拶する機会を逃してしまいます。ラーメン屋さんなんかで店を出るとき無言なことってよくありますよね。まあそんなもんかなと思うので、あまり不愉快にはなりませんが、客としては「ありがとうございました。またどうぞ。」なんて言われるほうが気分はいいですものね。 バブルの頃、さかんにCI=Corporate Identityが重要だと言われました。CIは、大きくVI=Visual Identity(視覚的なアイデンティティ:ロゴとかシステムデザインとか)とBI=Behavior Identity(

    ある広告人の告白(あるいは愚痴かもね): なぜ吉野家は食券機を置いていないのか。
    Southend
    Southend 2008/08/15
    “自閉症、統合失調症、躁鬱病などは、ここ10年ほどでかなり解明されてきて、比喩的な言い方ですが文学的な言説は少なくなってきました。”認識が曖昧な分、それを語る言葉が過剰になる、というパターン
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