学校給食歴史館 | 埼玉県学校給食会ごあいさつ わが国の学校給食は、明治22年（1889年）、山形県鶴岡町の大督寺内に設立された私立忠愛小学校で、貧困家庭の児童を対象に昼食を無償で提供したのがはじまりとされています。 その後、貧困児童の救済と就学奨励・栄養改善の効果が認められ全国各地で広がりをみせますが、第二次世界大戦による食料不足のため、ほとんどの学校で学校給食は中止となってしまいます。 戦中・戦後における食糧事情の窮迫により、国民の多くは栄養不良となり、特に発育途上にある小学校児童に著しい影響を及ぼし体位は戦前を大きく下まわるにいたります。 このような状況をふまえ、国の復興を託された教育の一環としての学校給食が、文部・厚生・農林三省次官通達「学校給食実施の普及奨励について」（昭和21年・1946年）をうけ再出発します。同時にララやユニセフ等から物資の寄贈を受けて全国規模で拡大していきます。その際、国からの計画的な需給業務
