おすすめ3選 ステーキソースレシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌステーキと言ったらアメリカ？いえいえフランス人もステーキが大好きです。 何を食べようか迷ったらとりあえずステークフリットというのがフランスでは多い選択肢です。ステークはステーキ、フリットはフライドポテトの事です。 今回はフランス流のステーキソースの作り方をご紹介します。 赤ワインソース Sauce vin rouge 分量 グリーンペッパーソース sauce poivre vert 分量 ベアルネーズソース Sauce béarnaise 分量 このレシピに役立ちそうな関連アイテム youtu.be 赤ワインソース Sauce vin rouge 赤ワインソースの味の大部分を構成するのが赤ワインとフォンドボー（仔牛の出し汁）です。しかし、赤ワインとフォンドボーだけでは酸味がとても強くて食べれたものではないんです。 ワインの酸味は酢の酸味と違い沸騰させても取り除く事が難しいので赤ワインの酸味
