医薬品情報21 » Blog Archive » 「キャベツの成分と甲状腺」KW：相互作用・キャベツ・cabbage・アブラナ科・イソチオシアネート・isothiocyanate・グルコシノレート・芥子油配糖体・glucosinolate・progoitrin・ゴイトリン・goitrin・甲状腺・ヨウ素 Q：甲状腺の手術を受けることになっているが、キャベツの摂食は避けるようにとする指示があった。これはどのような理由によるのか A：キャベツ(cabbage)はアブラナ科の1年草又は越年草で、双子葉植物離弁花である。原産国はヨーロッパで、学名：Brassica oleracea var. capitataである。 アブラナ科の植物について、以下の報告がされている。 セイヨウカラシナ(leaf mustard)、カラシナ（mustard）、クロガラシ（black mustard）等の葉や種にはシリニグリン等の芥子油配糖体が含まれている。芥子油配糖体は同じ植物内に含まれる
