書評：福岡伸一「もう牛を食べても安心か」（文春新書）最終更新： January 7, 2006 (SAT) 11:48 （リンク切れ修正） 書誌情報 著者：福岡伸一 題名：もう牛を食べても安心か 出版社：文藝春秋（文春新書） 発行：2004年12月20日第一刷 外形：新書判，242ページ ISBN: 4-16-660416-3（Amazon | bk1） タイトルは本書のテーマの一部に過ぎない。てっきりエリック・シュローサーみたいな米国の食（とその安全政策）の駄目さを批判することに主眼がある本かと思ったら，もっとずっと視野が広く，非常に示唆に富んだ内容だった。一読の価値はあると思う。ただ一方では，ある意味で物凄くナイーヴであり，プロパガンダ的であり，偏ってもいる（後で具体的に指摘する）。たぶん，こうやってストレートに主張したら，リスク論とは平行線で議論が噛みあわないし，リスク論なら考慮してくれる一般の人や政府関係者も，「そういう考え方もある
