二郎系ラーメンは『ラーメン二郎』ではない！ 模倣ラーメンを「二郎系」と呼ぶべきではない理由（山路力也） - エキスパート - Yahoo!ニュース「二郎系」と呼ばれるラーメンがある二郎系ラーメンとは何か。 いわゆる「二郎系ラーメン」と呼ばれるものがある。分厚いチャーシューに極太麺、野菜が山のように盛られたボリューム感のある、若者を中心に人気を集めているラーメンで、その味は日本全国各地に広がりをみせており、今最も人気のあるラーメンの一つと言って良いだろう。 二郎系ラーメンの「二郎」とは、1968（昭和43）年に東京で創業した『ラーメン二郎』のことを指す。自家製の太い平打ち麺に「ぶた」と呼ばれる肉厚のチャーシュー、そしてモヤシやキャベツなどの「ヤサイ」が盛られ、仕上げに刻んだニンニクをたっぷりとのせる、ボリュームたっぷりのガッツリとしたラーメンは、半世紀以上ものあいだ愛されている。 では二郎系ラーメンというのは、このラーメン二郎出身者の店を指すのかと言えばそうではない。ラーメン二郎で修業を積んで独立した人は、基本的には「ラーメン二郎」の
