我が家には、趣味で張り切るパン焼き人と菓子焼き人がいる。彼らがそれぞれやりたい時にオーブンを使用しているものだから、私がいざ夕食の支度時にオーブンを使った料理をしようかとなってもなかなかそうもいかないのが近頃の状況だ。 もう一台オーブンを買うか。いや、オーブンの大きさや置き場所を考慮するまでもなく自宅に調理道具が多いというのは性に合わない。有名どころの高価で高性能なのも要らない。このまま安価で玩具のような質かつ少ない調理道具だけで日々を進めよう。 だが、順番が回って来た。夕食時までには２時間ある。どかぁんと豚肉を焼こう。それいはオリーブオイルで揚げたフレンチフライも欲しい。とにかく豚肉をオーブンに入れてから、他は考えよう。まずは味付けの下準備だ。 豚かたまり肉。塩を振り、黒胡椒を挽いて、乾燥ハーブのローズマリーとバジルを散らしのせる。 暫くして、レモンをたくさん絞ってかけ回し、オリーブオイ